JogjaVoice.com – Tak banyak yang tahu, bahwa biji kopi asal Indonesia, Gayo, kembali mengukir prestasi di panggung internasional. Baru-baru ini, TasteAtlas — situs global yang dikenal mengulas makanan dan minuman otentik dari seluruh dunia — merilis daftar “10 Biji Kopi Terbaik Dunia”, dan Kopi Gayo berhasil masuk dalam daftar bergengsi tersebut.
Ini bukan sekadar pencapaian biasa. Ini adalah pengakuan dunia terhadap kualitas kopi Indonesia, khususnya dari dataran tinggi Aceh.
Apa yang Membuat Kopi Gayo Spesial?
Kopi Gayo berasal dari Dataran Tinggi Gayo, Aceh Tengah, yang berada pada ketinggian 1.200–1.700 meter di atas permukaan laut. Daerah ini memiliki iklim sejuk dan tanah vulkanik yang subur — kombinasi sempurna untuk menghasilkan biji kopi Arabika premium.
Ciri khas kopi Gayo:
- Aroma floral yang lembut
- Rasa earthy dengan hint cokelat dan rempah
- Body medium hingga full-bodied
- Kadar keasaman rendah, cocok untuk semua lidah
Tak heran jika Gayo tidak hanya disukai oleh pecinta kopi lokal, tapi juga banyak dicari oleh roastery internasional di Eropa, Jepang, dan Amerika.
10 Biji Kopi Terbaik Dunia Versi TasteAtlas
Berikut ini adalah daftar lengkap yang dirilis TasteAtlas, tempat di mana Gayo bersanding dengan nama-nama besar dunia kopi:
- Kopi Gayo – Indonesia 🇮🇩
Dikenal karena rasa smooth dan aroma khas dari dataran tinggi Aceh. Jadi simbol kualitas kopi Nusantara. - Kopi Kona – Hawaii, AS
Kaya, halus, dan sedikit manis. Ditanam di lereng gunung berapi Mauna Loa. - Jamaican Blue Mountain – Jamaika
Salah satu kopi termahal di dunia. Rasa ringan dengan sedikit keasaman dan sangat seimbang. - Ethiopian Yirgacheffe – Ethiopia
Bright dan fruity. Dipuji karena aroma bunga dan cita rasa citrus yang khas. - Kenyan AA – Kenya
Bold, asam tinggi, dan fruity. Sangat populer untuk para penikmat kopi filter. - Panama Geisha – Panama
Kopi dengan harga fantastis. Terkenal dengan aroma melati, bergamot, dan rasa buah tropis. - Colombian Supremo – Kolombia
Salah satu kopi paling dikenal secara global. Seimbang, smooth, dan mild acidity. - Tanzanian Peaberry – Tanzania
Unik karena bentuk bijinya yang bulat. Memberikan rasa winey dan acidity yang menyegarkan. - Sumatra Mandheling – Indonesia
Ini juga kopi asal Indonesia! Earthy, syrupy, dan cocok untuk espresso lovers. - Honduran Marcala – Honduras
Kualitas tinggi dengan rasa karamel dan cocoa, cocok untuk mereka yang menyukai kopi manis alami.
Indonesia Punya Dua Wakil: Gayo dan Mandheling
Fakta menarik: Indonesia menjadi satu-satunya negara dengan dua wakil dalam daftar ini. Selain Gayo, ada juga Sumatra Mandheling yang terkenal dengan body tebal dan aroma herbalnya.
Hal ini membuktikan bahwa Indonesia bukan hanya negara penghasil kopi dalam jumlah besar, tapi juga berkualitas premium dan diakui dunia.
Kesimpulan: Gayo Bukan Sekadar Kopi, Tapi Warisan Rasa dari Tanah Aceh
Masuknya Kopi Gayo dalam daftar 10 biji kopi terbaik dunia versi TasteAtlas adalah kebanggaan, bukan hanya untuk Aceh, tapi untuk seluruh Indonesia. Ini adalah bukti nyata bahwa petani lokal mampu menghasilkan produk berkualitas internasional dengan cita rasa yang tak tertandingi.
Kalau kamu belum pernah mencoba Kopi Gayo asli, mungkin sekarang saatnya untuk mencicipi langsung rasa kopi yang sudah diakui dunia.
